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餐饮管理

餐饮管理

恩泉餐饮管理有限公司从事食堂承包,工厂饭堂外包以及餐饮托管业务,优质的菜肴,合理的价格,受到了众多工厂、企业、事业单位的好评,公司以快乐、营养为服务理念,打造福州鼓楼区、福州台江区、福州仓山区、福州晋安区、福州马尾区、福州长乐区、福州闽侯县、福州连江县、福州罗源县、福州闽清县、福州永泰县、福州平潭县、福州福清市等地一个个快乐的食堂,营养的饭堂。员工快乐的用餐,员工享受营养的饮食。此理念,开拓了团体饮食的新概念,大大提高了团体用餐的满意度,解决了广大企业、工厂因为员工投诉的烦恼问题。

食堂承包方式
承包项目:
1.由我公司承包贵厂员工饭堂、职员餐厅、高级管理餐厅,提供专业的服务。
2.新建厂房,我公司可提供全套厨房设备,由专业设计人员对贵厂进行勘察、设计及安装,提供一条龙服务。
3.为大中型工厂食堂、洒店提供粮油、蔬菜、生鲜类、干货类及调料制品类的专业物流配送。
承包方式:
方案一(固定餐形式)
(一)全托式承包:
    贵公司(厂)责任:免费提供场地、厨房设备设施、餐具、厨具及我方厨房员工住宿等。贵公司(厂)按就餐人数每人每餐的餐标标准按月或半月(也可双方协商而定结算时间)结算给我方。
§承包方责任:我方按贵公司(厂)的餐标标准为员工、干部们提供相应的饭菜,及负责厨房用水、电、燃油等,及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。
(二)半托式承包:
§贵公司(厂)方责任:免费提供场地、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料(可面议)及我方厨房员工住宿等。贵公司(厂)按就餐人数每人每餐的餐标标准按月或半月(也可双方协商而定结算时间)结算给我方。
§承包方责任:我方按贵公司(厂)的餐标标准为员工、干部们提供相应的饭菜,及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。
 
 方案二(自由餐形式)
(一)全托式承包:
    贵公司(厂)责任:免费提供场地、厨房设备设施、餐具、厨具及我方厨房员工住宿等。贵公司(厂)按就餐人数每人每餐的餐费标准按月或半月结算给我方,或现金购饭卡消费,具体结算方式也可双方协商而定。
承包方责任:我方按贵公司(厂)的餐标标准为员工、干部们提供相应的饭菜,及负责厨房用水、电、燃油等,及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。
(二)半托式承包:
•贵公司(厂)方责任:免费提供场地、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料(可面议)及我方厨房员工住宿等。贵公司(厂)按就餐人数每人每餐的餐费标准按月或半月结算给我方,或现金购饭卡消费,具体结算方式也可双方协商而定。
•包方责任:我方按贵公司(厂)的餐标标准为员工、干部们提供相应的饭菜,及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。
 方案三(根据公司具体情况制定承包方式)
•公司方责任:提出经营要求、希望达成目标。
•承包方责任:依照企业方要求,作出详细、可行性实施方案,不断沟通达成共识。
•附加方案:多元化经营及厨房设备投资
多元化是除了正餐外其他的一些地方特色风味小食,它囊括了神州南北精华,汇集了华夏五千年饮食文化精髓,我司自把它引进食堂以来,受到了来自全国各地员工的一致好评,他具体包括以下主要品种:
§面食类:兰州拉面,潲子面,汤面,刀削面,炒面,烩面等;
§面包类:小笼包,莲容包,菜包,花卷,馒头,水饺等;
§炖菜类:东北炖菜,卤菜类等
§小炒类:各式辣味,白味现炒;
§煲仔饭:荷叶蒸饭类    
§如贵公司(厂)是新建厂房,我方可提供全套厨房设备设施、厨具、餐具等,承包期满后按价折旧给贵公司(厂)或下一家承包商。
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